胡椒厨房

胡椒厨房
胡椒厨房
Pepper Lunch
原文名称	ペッパーランチ
成立	1994年
代表人物	Kunio Ichinose (创始人)
总部	日本东京
标语口号	"Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!"
产业	餐厅
产品	牛排，鸡肉，汽水和其他饮料
网站	pepperlunch.com

胡椒厨房（英语：Pepper Lunch，日语：ペッパーランチ，罗马拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一间源于日本，专门销售牛排铁板餐的连锁式快餐店。目前在日本、台湾、澳门、韩国、新加坡、香港、中国大陆、美国、澳洲、印尼、泰国、文莱和加拿大等地共有超过400间分店。

烹调方法

胡椒厨房铁板餐膳的最大特色就是其烹调方法。厨房首先会以电磁炉把铁板加热至260摄氏度（500华氏度），然后再把未熟的肉类放在铁板上，由顾客因应个人喜好，而自行选择是否把肉类烹熟进食；此外，顾客亦可自行把食物加酱油或香料。

分店

香港、印尼、新加坡、泰国、菲律宾及马来西亚等地的Pepper Lunch由三得利餐饮国际（香港）有限公司及其关联公司营运^[1]；台湾则由捷利国际营运。所有餐厅分别以“Pepper Lunch Restaurant”及“Pepper Lunch Express”营业。前者与一般餐厅无异，后者则常见于美食广场内，以自取形式运作。2023年7月24日因捷利国际发生资金周转问题而停业，后于2023年10月由帝神壹期取得营运权回归。

各地分店数目

日本

地区	分店数目
北海道	0
东北	11
关东	106
北陆	3
中部	17
关西	18
中国	4
四国	4
九州	12
冲绳	0
日本全国总数	175

海外分店

国家或地区	分店数目
香港	19
中国大陆	52
澳门	4
新加坡	40
印度尼西亚	36
泰国	16
菲律宾	24
马来西亚	7
韩国	1
越南	6
柬埔寨	3
文莱	1
加拿大	1
美国	1
澳大利亚	10
台湾	3
海外分店总数	230