胡椒廚房
胡椒廚房(英語:Pepper Lunch,日語:ペッパーランチ,羅馬拼音:Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi)是一間源於日本,專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本 、臺灣、澳門、南韓、新加坡、香港、中國大陸、美國、澳洲、印尼、泰國、汶萊和加拿大等地共有超過400間分店。
胡椒廚房 | |
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Pepper Lunch | |
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原文名稱 | ペッパーランチ |
成立 | 1994年 |
代表人物 | Kunio Ichinose (創始人) |
總部 | ![]() |
標語口號 | "Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!" |
產業 | 餐廳 |
產品 | 牛排,雞肉,汽水和其他飲料 |
網站 | pepperlunch.com |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Curry_Beef_Pepper_Rice.jpg/220px-Curry_Beef_Pepper_Rice.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Singapore_Suntec_City_Pepper_Lunch_2010.jpg/220px-Singapore_Suntec_City_Pepper_Lunch_2010.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Pepper_Lunch_New_Town_Plaza_201312.jpg/220px-Pepper_Lunch_New_Town_Plaza_201312.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Pepper_Lunch.jpg/220px-Pepper_Lunch.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Pepper_Lunch_in_Shunde.jpg/220px-Pepper_Lunch_in_Shunde.jpg)
烹調方法
編輯胡椒廚房鐵板餐膳的最大特色就是其烹調方法。廚房首先會以電磁爐把鐵板加熱至260攝氏度(500華氏度),然後再把未熟的肉類放在鐵板上,由顧客因應個人喜好,而自行選擇是否把肉類烹熟進食;此外,顧客亦可自行把食物加醬油或香料。
分店
編輯香港、印尼、新加坡、泰國、菲律賓及馬來西亞等地的Pepper Lunch由三得利餐飲國際(香港)有限公司及其關聯公司營運[1];台灣則由捷利國際營運。所有餐廳分別以「Pepper Lunch Restaurant」及「Pepper Lunch Express」營業。前者與一般餐廳無異,後者則常見於美食廣場內,以自取形式運作。2023年7月24日因捷利國際發生資金周轉問題而停業。
各地分店數目
編輯地區 | 分店數目 |
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北海道 | 0 |
東北 | 11 |
關東 | 106 |
北陸 | 3 |
中部 | 17 |
關西 | 18 |
中國 | 4 |
四國 | 4 |
九州 | 12 |
沖繩 | 0 |
日本全國總數 | 175 |
海外分店
編輯國家或地區 | 分店數目 |
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香港 | 19 |
中國大陸 | 52 |
澳門 | 4 |
新加坡 | 40 |
印度尼西亞 | 36 |
泰國 | 16 |
菲律賓 | 24 |
馬來西亞 | 7 |
南韓 | 1 |
越南 | 6 |
柬埔寨 | 3 |
汶萊 | 1 |
加拿大 | 1 |
美國 | 1 |
澳洲 | 10 |
臺灣 | 1 |
海外分店總數 | 228 |
參見
編輯參考資料
編輯- ^ 三得利餐飲國際有限公司. [2014-08-11]. (原始內容存檔於2021-01-28).
- http://www.channelnewsasia.com/stories/lifestylenews/view/167814/1/.html (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- https://web.archive.org/web/20080410074607/http://www.can.com.sg/content/neocan/en/streetwise/eat/pepper_lunch_starts.html
- http://siliconvalley.citysearch.com/review/1076991/981248 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- http://www.starved.org/restaurant/Pepper+Lunch/559322.html (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- 貼近亞洲口味 日式快餐擴張版圖,lifestyle.omy.sg,2009-10-28
- 嗞嗞聲里的噴噴香 ── Pepper Lunch (新加坡),莆田新聞網,2010-1-6