苯乙酸甲酯

苯乙酸甲酯是一种有机化合物，是苯乙酸对应的甲酯，化学式为C₆H₅CH₂COOCH₃。它是一种无色液体，微溶于水，可溶于大部分有机溶剂。

苯乙酸甲酯
IUPAC名 Methyl phenylacetate
别名	Methyl 2-phenylacetate Methyl benzene acetate
识别
CAS号	101-41-7  Y
PubChem	7559
ChemSpider	7278
SMILES	COC(=O)CC1=CC=CC=C1
InChI	1/C9H10O2/c1-11-9(10)7-8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,7H2,1H3
InChIKey	CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYAC
Beilstein	878795
EINECS	202-940-9
MeSH	C024906
性质
化学式	C9H10O2
摩尔质量	150.1745 g mol−1 g·mol⁻¹
外观	无色液体
密度	1.055±0.060 g/cm3
熔点	50 °C（323 K）
沸点	218 °C（491 K）
溶解性（水）	2070 mg/L
蒸气压	17.3 Pa
磁化率	−92.73×10−6 cm3/mol
折光度n D	1.505±0.020 (20 °C)
危险性
NFPA 704	2 1 0
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

苯乙酸甲酯存在于白兰地、辣椒、黑胡椒、咖啡、蜂蜜以及部分葡萄酒中，气味浓烈，近似于蜂蜜。香料和香水制造中有时会用到苯乙酸甲酯，作为蜂蜜香味的来源。

苯乙酸甲酯可以和对乙酰氨基苯磺酰叠氮在碱性条件下生成重氮苯乙酸甲酯。

参考资料

• "Methyl Phenyl Acetate."(February 22, 2007). Chemical Information （页面存档备份，存于互联网档案馆） The Good Scents Company. Retrieved on January 22, 2008.