苯乙酸甲酯

化合物

苯乙酸甲酯是一種有機化合物,是苯乙酸對應的甲酯,化學式為C6H5CH2COOCH3。它是一種無色液體,微溶於水,可溶於大部分有機溶劑。

苯乙酸甲酯
IUPAC名
Methyl phenylacetate
別名 Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzene acetate
識別
CAS號 101-41-7  checkY
PubChem 7559
ChemSpider 7278
SMILES
 
  • COC(=O)CC1=CC=CC=C1
InChI
 
  • 1/C9H10O2/c1-11-9(10)7-8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,7H2,1H3
InChIKey CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYAC
Beilstein 878795
EINECS 202-940-9
MeSH C024906
性質
化學式 C9H10O2
摩爾質量 150.1745 g mol−1 g·mol⁻¹
外觀 無色液體
密度 1.055±0.060 g/cm3
熔點 50 °C(323 K)
沸點 218 °C(491 K)
溶解性 2070 mg/L
蒸氣壓 17.3 Pa
磁化率 −92.73×10−6 cm3/mol
折光度n
D
1.505±0.020 (20 °C)
危險性
NFPA 704
2
1
0
 
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

苯乙酸甲酯存在於白蘭地辣椒黑胡椒咖啡蜂蜜以及部分葡萄酒中,氣味濃烈,近似於蜂蜜。香料和香水製造中有時會用到苯乙酸甲酯,作為蜂蜜香味的來源。

苯乙酸甲酯可以和對乙酰氨基苯磺酰疊氮在鹼性條件下生成重氮苯乙酸甲酯英語Methyl phenyldiazoacetate[1]

參考資料

編輯
  1. ^ Huw M. L. Davies, Wen‐hao Hu, Dong Xing. Methyl Phenyldiazoacetate. eEROS. doi:10.1002/047084289X.rn00444.pub2.