药食药饭(韩语:약식약밥),是朝鲜民族的一种甜点,主要原料是糯米,辅以栗子红枣松子麻油等配料,以蜂蜜(旧时称为“药”)或肉桂酱油调味,蒸制而成。

药食
谚文약식 / 약밥
汉字 /
文观部式yaksik / yakbap
马-赖式yaksik / yakpap

此物最早见于《三国遗事[1]。相传公元488年农历正月十五日,一只乌鸦的吵闹使新罗炤知麻立干避过了一场阴谋。为纪念此事迹,每年的这一天都以糯米作祭祀,是为药食的起源。在高丽时期已经加入各种配料。据说朝鲜时期中国使臣曾经将药食带回北京,口味受到当时中国人的欢迎。

菜食除了在农历正月十五日(大满月)以外,在婚宴、回甲等仪式上都有出现。

参考文献

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  1. ^ 《三国遗事》卷一·纪异第一“射琴匣”

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