蜡染蛋糕直译:Batik cake”)是马来西亚的一种无需烘烤的冰箱蛋糕,灵感来自英属马来亚时期引入该国的巧克力蛋糕,并采用马来西亚食材。这种蛋糕是由碎玛丽饼干和巧克力酱或用鸡蛋黄油炼乳美禄巧克力粉制成的稀软蛋奶糊混合而成制作的。 [1]这种蛋糕通常是在开斋节圣诞节等特殊场合享用的。 [2]

蜡染蛋糕
一块蜡染蛋糕
别称Kek batik, Marie fudge cake
起源地马来西亚
地区东南亚

参考资料

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  1. ^ Kek Batik Coklat. mStar. 1 August 2014 [11 May 2016]. (原始内容存档于11 May 2016) (马来语). 
  2. ^ Ragavan, Jane F. No-bake, last-minute desserts for Christmas. Star2. 1 August 2014 [21 December 2015]. (原始内容存档于11 May 2016).