蠟染蛋糕直譯:Batik cake」)是馬來西亞的一種無需烘烤的冰箱蛋糕,靈感來自英屬馬來亞時期引入該國的巧克力蛋糕,並採用馬來西亞食材。這種蛋糕是由碎瑪麗餅乾和巧克力醬或用雞蛋黃油煉乳美祿巧克力粉製成的稀軟蛋奶糊混合而成製作的。 [1]這種蛋糕通常是在開齋節聖誕節等特殊場合享用的。 [2]

蠟染蛋糕
一塊蠟染蛋糕
別稱Kek batik, Marie fudge cake
起源地馬來西亞
地區東南亞

參考資料

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  1. ^ Kek Batik Coklat. mStar. 1 August 2014 [11 May 2016]. (原始內容存檔於11 May 2016) (馬來語). 
  2. ^ Ragavan, Jane F. No-bake, last-minute desserts for Christmas. Star2. 1 August 2014 [21 December 2015]. (原始內容存檔於11 May 2016).