辛酸乙酯

化合物

辛酸乙酯无色透明液体,有似白兰地的香气并有甜味。相对密度0.8693(20°C)。熔点43.1°C,沸点207-209°C。折射率1.4178(20°C)。几乎不溶于丙二醇,不溶于水,易溶于乙醇、氯仿、乙醚。由辛酸乙醇硫酸存在下酯化而得,经中和、水洗、蒸馏得到成品。用于草莓、菠萝、橘子香型香料的配制和化妆品香精。

辛酸乙酯
IUPAC名
Ethyl octanoate
识别
CAS号 106-32-1  checkY
PubChem 8048
ChemSpider 7799
SMILES
 
  • O=C(OCC)CCCCCCC
InChI
 
  • 1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
InChIKey YYZUSRORWSJGET-UHFFFAOYSA-N
EINECS 203-385-5
RTECS RH0680000
性质
化学式 C10H20O2
摩尔质量 172.26 g·mol−1
密度 0.86215 g/cm3[1]
熔点 -48 °C(225 K)
沸点 208 °C(481 K)
溶解性 70.1 mg/L [2][3]
蒸气压 0.2 mbar(20 °C)
3.18 mbar (60 °C)[4]
黏度 1.411 mPa·s[1]
危险性
爆炸极限 0.7 - Vol.%[4]
致死量或浓度:
LD50中位剂量
25.96 g/kg(大鼠,口服)[2]
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 Sheu, Yaw-Wen; Tu, Chein-Hsiun. Densities and Viscosities of Binary Mixtures of Isoamyl Acetate, Ethyl Caproate, Ethyl Benzoate, Isoamyl Butyrate, Ethyl Phenylacetate, and Ethyl Caprylate with Ethanol at T = (288.15, 298.15, 308.15, and 318.15) K. Journal of Chemical and Engineering Data. 2006, 51 (2): 496–503. doi:10.1021/je050389b. 
  2. ^ 2.0 2.1 CID 8048 from PubChem
  3. ^ Mark, James E. Physical Properties of Polymer Handbook 2nd. Springer. 2007: 294 [1 March 2013]. ISBN 978-0387690025. (原始内容存档于2022-02-19). 
  4. ^ 4.0 4.1 Record of Ethyl octanoate in the GESTIS Substance Database from the IFA英语Institute for Occupational Safety and Health, accessed on 10 August 2010