辛酸乙酯

辛酸乙酯
	IUPAC名; Ethyl octanoate
識別
CAS號	106-32-1
PubChem	8048
ChemSpider	7799
SMILES	O=C(OCC)CCCCCCC;
InChI	1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3;
InChIKey	YYZUSRORWSJGET-UHFFFAOYSA-N
EINECS	203-385-5
RTECS	RH0680000
性質
化學式	C10H20O2
摩爾質量	172.26 g·mol−1
密度	0.86215 g/cm3
熔點	-48 °C（225 K）
沸點	208 °C（481 K）
溶解性（水）	70.1 mg/L
蒸氣壓	0.2 mbar（20 °C）; 3.18 mbar （60 °C）
黏度	1.411 mPa·s
危險性
爆炸極限	0.7 - Vol.%
	致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	25.96 g/kg（大鼠，口服）
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

辛酸乙酯無色透明液體，有似白蘭地的香氣並有甜味。相對密度0.8693（20°C）。熔點43.1°C，沸點207-209°C。折射率1.4178（20°C）。幾乎不溶於丙二醇，不溶於水，易溶於乙醇、氯仿、乙醚。由辛酸與乙醇在硫酸存在下酯化而得，經中和、水洗、蒸餾得到成品。用於草莓、菠蘿、橘子香型香料的配製和化妝品香精。

參考文獻

^ ^1.0 ^1.1 Sheu, Yaw-Wen; Tu, Chein-Hsiun. Densities and Viscosities of Binary Mixtures of Isoamyl Acetate, Ethyl Caproate, Ethyl Benzoate, Isoamyl Butyrate, Ethyl Phenylacetate, and Ethyl Caprylate with Ethanol at T = (288.15, 298.15, 308.15, and 318.15) K. Journal of Chemical and Engineering Data. 2006, 51 (2): 496–503. doi:10.1021/je050389b.
^ ^2.0 ^2.1 CID 8048 from PubChem
^ Mark, James E. Physical Properties of Polymer Handbook 2nd. Springer. 2007: 294 [1 March 2013]. ISBN 978-0387690025. （原始內容存檔於2022-02-19）.
^ ^4.0 ^4.1 Record of Ethyl octanoate in the GESTIS Substance Database from the IFA（英語：Institute for Occupational Safety and Health）, accessed on 10 August 2010

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[Sheu-1] 1.0 ^1.1 Sheu, Yaw-Wen; Tu, Chein-Hsiun. Densities and Viscosities of Binary Mixtures of Isoamyl Acetate, Ethyl Caproate, Ethyl Benzoate, Isoamyl Butyrate, Ethyl Phenylacetate, and Ethyl Caprylate with Ethanol at T = (288.15, 298.15, 308.15, and 318.15) K. Journal of Chemical and Engineering Data. 2006, 51 (2): 496–503. doi:10.1021/je050389b.

[ChemID-2] 2.0 ^2.1 CID 8048 from PubChem

[3] Mark, James E. Physical Properties of Polymer Handbook 2nd. Springer. 2007: 294 [1 March 2013]. ISBN 978-0387690025. （原始內容存檔於2022-02-19）.

[GESTIS-4] 4.0 ^4.1 Record of Ethyl octanoate in the GESTIS Substance Database from the IFA（英語：Institute for Occupational Safety and Health）, accessed on 10 August 2010

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辛酸乙酯

IUPAC名 Ethyl octanoate
識別
CAS號	106-32-1 ^Y
PubChem	8048
ChemSpider	7799
SMILES	O=C(OCC)CCCCCCC
InChI	1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
InChIKey	YYZUSRORWSJGET-UHFFFAOYSA-N
EINECS	203-385-5
RTECS	RH0680000
性質
化學式	C₁₀H₂₀O₂
摩爾質量	172.26 g·mol⁻¹
密度	0.86215 g/cm³^[1]
熔點	-48 °C（225 K）
沸點	208 °C（481 K）
溶解性（水）	70.1 mg/L ^[2]^[3]
蒸氣壓	0.2 mbar（20 °C） 3.18 mbar （60 °C）^[4]
黏度	1.411 mPa·s^[1]
危險性
爆炸極限	0.7 - Vol.%^[4]
致死量或濃度：
LD₅₀（中位劑量）	25.96 g/kg（大鼠，口服）^[2]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。