酥是一种中式烘焙点心(英语:List of Chinese bakery products),它由中国酥皮(英语:Chinese flaky pastry)制成。中国菜中酥这道点心比较常见。[1]
在香港或新加坡以及唐人街的广式点心餐厅中,饭店会提供叉烧酥,此外还有皮蛋酥和莲茸酥。
在上海菜中也有许多酥,例如花生酥、绿豆酥(绿豆酥)以及核桃酥(核桃酥)。