酥是一種中式烘焙點心（英語：List of Chinese bakery products），它由中國酥皮（英語：Chinese flaky pastry）製成。中國菜中酥這道點心比較常見。[1]
在香港或新加坡以及唐人街的廣式點心餐廳中，飯店會提供叉燒酥，此外還有皮蛋酥和蓮茸酥。
在上海菜中也有許多酥，例如花生酥、綠豆酥（綠豆酥）以及核桃酥（核桃酥）。
