双胜

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双胜[注 1]Swensen's)是一间全球性的连锁冰淇淋餐厅,来自美国加州旧金山

双胜
原文名称Swensen's
公司类型加盟连锁
成立 美国加利福尼亚州旧金山(1948年)
总部加拿大安大略省万锦市
产业餐厅
网站swensens.com

历史

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厄里·斯文森(Earle Swensen)在1948年创立了双胜,他曾在二战时于美国海军服役期间学会了冰淇淋的制作方式[1]。斯文森在旧金山俄罗斯山的联合街(Union St.)和海德街(Hyde St.)交叉口开设了第一间店,缆车轨道就位于店面旁边[2]。他共研发了超过150种口味。他创造了一句座右铭来行销冰淇淋:“就和父亲做的一样好”(Good as Father Used to Make)。最初店内贩售冰淇淋和其他冷冻点心(例如圣代香蕉船等),主要为外带服务。之后的双胜加盟店增设了室内座位,并提供多种类型的食物,包括三明治汉堡

 
菲律宾双胜餐厅的香蕉船冰淇淋。
 
新加坡双胜的羊排佐杏仁

斯文森在1970年代将双胜冰淇淋工厂和餐厅的加盟权卖给了威廉·梅尔斯(William Meyers)和其他投资人,但保留了旧金山的独家加盟权,并继续亲自经营当初的第一间店(目前依然继续营业),直到斯文森在1994年去世为止。1980年代时,在移交给新的经营团队后,双圣持续扩展并开设了400间分店,其中大多数为加盟店。然而,1990年代时双胜的餐厅数量减少了一半,接着再次被买下并在亚洲地区重新扩张。美国的大多数双胜陆续结束营业,直到剩下四间,其中包括旧金山的创始店,以及迈阿密的主要餐厅分店。

1984年3月22日,台湾第一间双胜餐厅在台北市仁爱路圆环边开幕,营业至2016年。

现在双胜由加拿大安大略省万锦市的“国际加盟公司”(International Franchise Corp)所拥有,该公司在2006年自冷冻食品制造商“CoolBrands International”处买下加盟经营权。双胜目前在全世界共有约300间加盟店,包括亚洲中东美国南美洲印度台湾新加坡柬埔寨马来西亚菲律宾越南泰国老挝[3]

备注

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  1. ^ 台湾官方网站页面存档备份,存于互联网档案馆)使用的商标写法为“双圣”而非“雙圣”。

资料来源

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  1. ^ Earle Swensen, 83; Led Ice Cream Chain. AP (New York Times). 1996-01-17 [2014-06-19]. (原始内容存档于2014-08-19). 
  2. ^ Alan Liddle. Ice-cream innovator Swensen dies at 83 in San Francisco. Nation's Restaurant News. 2005-01-29. 
  3. ^ Swensen's embarks on regional franchise expansion. asiaone.com. 2010-03-22 [2014-08-18]. (原始内容存档于2010-03-28). 

外部链接

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