雪米糍
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雪米糍（英语：Mochi ice cream）又称麻糬冰淇淋、冰淇淋糯米糍，是一种用糯米糍作外皮并加入冰淇淋的冰品甜点，这是最初由日裔美国人弗朗西丝·桥本与其丈夫在美国洛杉矶小东京发明的食品[2]。
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| 别称 | 麻糬冰淇淋 |
|---|---|
| 类型 | 冰品 |
| 上菜顺序 | 甜点 |
| 起源地 |  美国 |
| 发明者 | 弗朗西丝·桥本[1] |
| 上菜温度 | 冷 |
| 主要成分 | 麻糬、冰淇淋、蔗糖 |
描述 编辑
雪米糍是一种将圆状糯米加入冰淇淋的冰品甜点，其冰淇淋味道增加了甜味以及质感[3]。使用成分包含如香草、巧克力和草莓调味的冰淇淋和其他如科纳咖啡、水果酒、红豆等[4]；也可补充冰淇淋并用马铃薯或者玉米淀粉处理以防止形状改变[3][5]。
历史 编辑
参考资料 编辑
- ^ Lee, Wendy. Frances Hashimoto, creator of mochi ice cream, dies. KPCC. 2012-11-07 [2012-12-02].[永久失效链接]
- ^ Watanabe, Teresa. Frances Hashimoto dies at 69; Little Tokyo leader, mochi ice cream creator. Los Angeles Times. 2012-11-07 [2012-12-02]. （原始内容存档于2017-08-02）.
- ^ 3.0 3.1 What is Mochi Ice Cream?. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始内容存档于2016年4月5日） （英语）.
- ^ Mochi Ice Cream. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始内容存档于2016-04-05） （英语）.
- ^ Mochi Ice Cream Recipe. House of Japan. 2010-10-25. （原始内容存档于2015-06-10）.
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