飞碟(Toastie或Jaffle)是一种边缘封密的烘底三明治,封密的边缘令馅料不易跌出,比传统三明治更适合放上流质或碎的馅料如吞拿鱼奶酪等。中文名称飞碟是因为它的形状像飞碟而得名。1974年在澳洲首次出现,当时澳洲一家生产三明治烘烤机的公司Breville英语Breville推出“Toasted sandwich snack”,专用作制造边缘封密的吐司三明治,推出后一年内销量达40万部[1][2]

飞碟三明治
于明火制作飞碟的用具

后来这种三明治机出口至外地,变成香港台湾等地和马来西亚印尼东南亚地区的常见小吃

制作

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飞碟是由两块方包之间放上一些馅料(如奶酪、咸牛肉、吞拿鱼、番茄碎蛋香蕉等),放在飞碟三明治烘烤机烤盘上,再把烤盘的另外一面向下压,再烘烤数分钟而成。向下压时会把三明治的边缘封密。

参考

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  1. ^ From the Vault: Toasted Sandwich Maker. The New Inventors. ABC Television. [16 May 2011]. (原始内容存档于2015-04-02). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ The Original 4-Slice. Breville Product Information. [16 May 2011]. (原始内容存档于2013-02-06). 页面存档备份,存于互联网档案馆