飨A Joy
飨 A Joy是台湾餐饮品牌企业飨宾餐旅集团旗下的百汇餐厅，飨宾团队以“台湾写给世界的一封情书”为品牌价值，创造以人文、美学、空间、音乐、香氛、饮食六大主轴融合出“沉浸式六感体验”，于2023年7月23日于台湾最高建筑物台北101开幕。
| 飨 A Joy | |
|---|---|
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| 概要 | |
| 类型 | 餐馆 |
| 国家／地区 |  中华民国（台湾） |
| 行政区 | 台北市信义区 |
| 地址 | 台北市信义区信义路5段7号86楼 |
| 坐标 | 25°02′02″N 121°33′44″E / 25.033976°N 121.5623502°E |
| 邮政编码 | 110615 |
| 开业日期 | 2023年7月23日 |
| 所有者 | 飨宾餐旅集团 |
| 营业信息 | |
| 食品类型 | Buffet、百汇 |
| 座位数 | 282 |
| 预约服务 | 是 |
| 其他信息 | |
| 网站 | www |
| 位置图 | |
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| 台北101 | |
背景
编辑2021年，当时顶鲜101海鲜餐厅面临疫情而造成经营困难的窘境，于该年10月收到台北101片面通知将在年底终止租赁合约[1]，尽管顶鲜董事长有意愿延长租约，但台北101却要依合约履行并表示不愿意再让顶鲜101续租[2][3][4]。与此同时，飨宾餐旅证实推新品牌取代顶鲜101而导致顶鲜101在2022年1月31日终止营业[5][6]。
历史
编辑2021年12月，台北101经过选商之后选出最有利的厂商飨宾餐旅承租86楼、87楼的挑高楼层[7]，2022年7月，飨宾餐旅对外宣布新餐厅名称以定调为“飨”一个字[8]，并表示这是要替台湾写给世界的一封情书[8]。2023年7月3日，飨宾餐旅通过YouTube正式公布新餐厅名称为“飨 A Joy”及首波菜色[9]，并于7月12日宣布这间新餐厅的开幕日期是7月23日，以及13日起开放订位[10]。7月13日，飨宾餐旅公布餐厅的用餐价格，其最贵来到新台币3880元加一成服务费，直逼一间米其林餐厅的价格[11][12]，并于7月23日正式开幕。
特点
编辑飨 A Joy坐落于台北101，将86楼及87楼打通形成挑高楼层，与位在89楼的台北101观景台一样，在白天时段可以眺望台北市的景观，在夜间时段可以欣赏城市的美丽夜景[13]。至于菜色，则通过“山”、“海”、“城”、“原”4个境向共划分8个美食区域，提供海鲜、烧烤炸物、中华料理等300样料理[14]，“飨 A Joy”募集台湾众多艺术家携手打造全区装置艺术，并将现场的灯光音乐秀取了动人名字：“山：应许之地、海：生命之洋、原：文明之光、城：未来之梦”[15]。综合以上特色，飨宾餐旅打破台湾buffet新纪录，用餐价格最高来到新台币3880元加一成服务费[16]。在台湾，不仅成为市区最高的自助餐厅[15]，还写下史上最贵自助餐厅的新纪录[16]。
评价
编辑飨 A Joy在开幕前开放线上订位后，因为大量涌入上万名民众抢订，而一度造成飨宾餐旅官网瘫痪，因此有使用者在Google地图针对“订位相关问题”留下一星评论[17]，但是也有大部分民众留下五星评论表示非常期待新餐厅“飨A Joy”的开幕[17]，而餐厅员工在试吃后觉得这订出的用餐价格符合他们的期待价值[18]。开幕前夕，飨宾集团的“黑卡会员”就被邀请试吃体验，点评“我觉得86楼的风景真的很强，由于是吃晚上六点的，所有白天和晚上都有看到，白天晚上都超漂亮，忍不住拿起相机狂拍，以4200的价钱，我觉得可以体验一次看看，会有不虚此行的感觉，因为我从一进去就开始尖叫了，整个装潢都很高档，感觉的出来每一个角落都有有花费心思设计，挑高的设计让空间非常宽敞，不用担心会撞到别人”。认为菜色确实非常的精致好吃，加上风景漂亮，虽然说价位这么高但还是可以来体验一次看看，“会有一种不虚此行的感觉”[19]。媒体采访完也评论飨 A Joy以当代风格美学、顶级在地食材，将台湾的不同面貌通过美食呈现。“飨A Joy”被称为是台湾Buffet天花板，从人文、空间、设计、工艺、美学、香氛、饮食，营造顶级用餐体验[15]。
参考资料
编辑- ^ 刘荣. 【最頂台菜收攤1】疫情罩頂、房東變心 全台最高台菜餐廳難逃熄燈內幕. 镜周刊. 2021-12-17 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-26） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 自由时报电子报. 頂鮮控片面不續約 台北101回擊：不應該混淆視聽 - 自由財經. 自由财经. 自由时报. 2021-12-19 [2023-08-02]. （原始内容存档于2023-08-02） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 陈睿中. 剩12天！頂鮮101退場風波不斷 頂鮮董座盼延長租約，台北101：依合約履行. 联合报. 2021-12-20 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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- ^ 黄士原. 確定無法續約！頂鮮台北101店公告1／31結束營運 餐廳邀客再訪留回憶. ETtoday旅游云. ETtoday新闻云. 2022-01-05 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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- ^ 叶盛耀. 「饗A JOY」最高86樓Buffet來了！7月中登台北101 首波菜色曝光. NOWnews今日新闻. 2023-07-03 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 叶盛耀. 最貴Buffet「饗A Joy」7/23開幕！明天可訂位 菜色大亮點是這些. NOWnews今日新闻. 2023-07-12 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 陈睿中. 晚餐1人3880！全台最貴Buffet「饗 A Joy」訂位官網瞬間炸了. 联合报. 2023-07-13 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 林海. 吃到飽價位直逼米其林 頂級Buffet饗A Joy破四千 還有哪些高貴自助餐. 联合报. 2023-07-13 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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- ^ 15.0 15.1 15.2 CANDY CHUNG. 全台最奢Buffet「饗A Joy」！「八大餐區、300道料理，與興波咖啡＋Double V聯手」菜色及價格整理. ELLE. 2023-07-20 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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- ^ 17.0 17.1 黄韵文. 「饗A Joy」沒開幕就1星負評？8大美食區介紹 Buffet菜色搶先看. NOWnews今日新闻. 2023-07-19 [2023-07-24]. （原始内容存档于2023-07-24） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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- ^ 「饗A JOY」4000元值得吃？黑卡會員點評了. Yahoo News. 2023-07-22 [2023-08-02]. （原始内容存档于2023-08-02） （中文（台湾））. （页面存档备份，存于互联网档案馆）