香蕉啤酒,由捣碎的香蕉发酵而成的啤酒,会加入高粱杂谷玉米粉作野生酵母[1],于非洲东部如乌干达刚果民主共和国肯雅卢旺达等国家尤其受欢迎[2]

Mongozo牌香蕉啤酒

参考

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  1. ^ Banana Beer. Xs4all.nl. [2013-06-21]. (原始内容存档于2010-01-17). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4. Fao.org. [2013-06-21]. (原始内容存档于2019-01-27). 页面存档备份,存于互联网档案馆