香蕉啤酒,由搗碎的香蕉發酵而成的啤酒,會加入高粱雜穀玉米粉作野生酵母[1],於非洲東部如烏干達剛果民主共和國肯雅盧旺達等國家尤其受歡迎[2]

Mongozo牌香蕉啤酒

參考

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  1. ^ Banana Beer. Xs4all.nl. [2013-06-21]. (原始內容存檔於2010-01-17). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  2. ^ Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4. Fao.org. [2013-06-21]. (原始內容存檔於2019-01-27). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館