蜂蜡
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来源
编辑工蜂拥有四对蜡腺,位于腹部第4至7节。蜂蜡即蜡腺的分泌物。刚羽化成的最年轻的工蜂,其主要职责是照管和饲养幼虫。当看管幼虫的工作要告一段落时,年轻的工蜂要离巢作短距离的飞翔,十天以后,蜡腺开始分泌蜂蜡。工蜂分泌蜂蜡的理想环境温度为33至36摄氏度。一只工蜂要食用八份蜂蜜来分泌一份蜂蜡。
新鲜蜂蜡透明无色(见图),工蜂咀嚼后变为不透明。蜂巢中的蜡接近于白色,但在花粉的油及蜂胶的作用下逐渐变成黄或棕色。养蜂人在从蜂巢中采集蜂蜜的同时,也会将蜂蜡刮下作其他用途。
属性及成分
编辑成分 | 含量 |
烃类 | 14% |
单酯(monoesters) | 35% |
二酯(diesters) | 14% |
三酯(triesters) | 3% |
羟基酯(hydroxy monoesters) | 4% |
羟基聚酯(hydroxy polyesters) | 8% |
酯酸(acid esters) | 1% |
聚酯酸(acid polyesters) | 2% |
脂肪酸(fatty acids) | 12% |
脂肪醇(fatty alcohols) | 1% |
不明 | 6% |
蜂蜡的大致化学分子式为:C15H31COOC30H61。其主要成分是棕榈酸(palmitate)、棕榈油酸(palmitoleate)、羟基棕榈酸(hydroxypalmitate)及长链脂肪醇类。
蜂蜡的熔点在62至64摄氏度之间。当加热到85摄氏度以上时蜂蜡开始变色。蜂蜡的闪点为204.4摄氏度。在15摄氏度的环境下其密度为0.958至0.970克/厘米3。
用途
编辑中药
编辑蜂蜡,是一味中药,味甘、淡,性平,归脾、胃、大肠经,有养脾胃,润肺腑,止泄痢之功效。[2]
参考资料
编辑- ^ 岳文燕. “糖”如其名的蜡瓶糖热销,真的可以吃吗?记者调查:谁为食品安全买单. 青岛日报社/观海新闻 (青岛). 2023-08-09 [2024-09-14]. (原始内容存档于2024-09-14).
- ^ 《纲目》:蜜之气味俱厚,故养脾。蜡之气味俱薄,故养胃。厚者味甘而性缓质柔,故润脏腑。薄者味淡而性啬质坚,故止泄痢。张仲景治痢有调气饮,《千金方》治痢有胶蜡汤,其效甚捷,盖有见于此欤。