上阁屋餐厅股份有限公司,简称上阁屋,为台湾的餐饮公司,曾以日式吃到饱连锁餐厅著名。公司命名系取日文招待皇室贵族之意含,以台语来发音也有上好的意思。其以1990年台北永康街的日本料理摊位为始,在1993年转型为吃到饱餐厅。餐厅后转手精彩飨宴集团经营,直到2016年全部歇业。

上阁屋餐厅股份有限公司
JOGOYA RESTAURANT CO., LTD.
统一编号12861854
公司结局吃到饱餐厅歇业、公司改经营泰国料理餐厅
成立1990年 (1990)
结束2016年10月10日 (2016-10-10)
代表人物蒋正男
总部 台湾 台北市中山区松江路8之1号及10号
业务范围台湾
产业餐厅
网站www.jogoya.com.tw

历史

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上阁屋源于1990年,在台北永康街的摊位以平价日本海鲜料理起家。不到一年小摊子快速累积人气和口碑,变成永康街的人气日本料理店。[1][2]1993年,餐厅转型为吃到饱自助式的型态,并发展成全国连锁经营,在台北台中台南高雄开展分店,全盛时期共有八家分店。不过,创办人蒋正男后来却因家族理念不和,逐步退出上阁屋经营,餐饮王国更逐步由盛转衰。[3]蒋进而转行房地产和室内装潢业,[4]同时投资儿女的餐厅。[3]

2009年,上阁屋转由精彩飨宴集团经营。[3]

2015年7月1日,上阁屋台北南京店以租约到期为由公告歇业。2016年1月和3月,台南德安店与台中复兴店也分别宣布停业,全台上阁屋只剩下高雄1家分店。[5]10月10日,仅存最后的分店高雄五福店停业。[6]

现今,上阁屋餐厅股份有限公司下有泰式餐厅“莎瓦迪卡SAWADICA”。[3][7]

参考资料

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  1. ^ 吴锦珠. 出路:上閤屋蔣正男小販變大老闆. 台北: 恒星国际文化公司. 2001 (中文(台湾)). 
  2. ^ 梁任玮. 鮮洋過期食材 凸顯「吃到飽」危機. 今周刊. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 钜亨网. [2023-04-30]. (原始内容存档于2023-05-06) (中文(台湾)). 
  4. ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜!上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新闻. 2016-06-04 (中文(台湾)). 
  5. ^ 张子铭. 廖文汉. 憾!昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新闻网. 2016-03-13 [2023-04-30]. (原始内容存档于2023-05-04) (中文(台湾)). 
  6. ^ 「上閤屋」全台倒光? 僅存高雄店熄燈. 壹电视. 2016-10-31 [2023-04-30]. (原始内容存档于2023-05-02) (中文(台湾)). 
  7. ^ 莎瓦迪卡SAWADICA_上閤屋餐廳股份有限公司. www.104.com.tw. 

外部链接

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