上閤屋
上閤屋餐廳股份有限公司，簡稱上閤屋，為臺灣的餐飲公司，曾以日式吃到飽連鎖餐廳著名。公司命名係取日文招待皇室貴族之意含，以台語來發音也有上好的意思。其以1990年台北永康街的日本料理攤位為始，在1993年轉型為吃到飽餐廳。餐廳後轉手精彩饗宴集團經營，直到2016年全部歇業。
| 上閤屋餐廳股份有限公司 | |
|---|---|
| JOGOYA RESTAURANT CO., LTD. | |
| 統一編號 | 12861854 |
| 公司結局 | 吃到飽餐廳歇業、公司改經營泰國料理餐廳 |
| 成立 | 1990年 |
| 結束 | 2016年10月10日 |
| 代表人物 | 蔣正男 |
| 總部 |  臺灣
臺北市中山區松江路8之1號及10號 |
| 業務範圍 | 台灣 |
| 產業 | 餐廳 |
| 網站 | www.jogoya.com.tw |
歷史
編輯上閤屋源於1990年，在台北永康街的攤位以平價日本海鮮料理起家。不到一年小攤子快速累積人氣和口碑，變成永康街的人氣日本料理店。[1][2]1993年，餐廳轉型為吃到飽自助式的型態，並發展成全國連鎖經營，在台北、台中、台南、高雄開展分店，全盛時期共有八家分店。不過，創辦人蔣正男後來卻因家族理念不和，逐步退出上閤屋經營，餐飲王國更逐步由盛轉衰。[3]蔣進而轉行房地產和室內裝潢業，[4]同時投資兒女的餐廳。[3]
2009年，上閤屋轉由精彩饗宴集團經營。[3]
2015年7月1日，上閤屋台北南京店以租約到期為由公告歇業。2016年1月和3月，台南德安店與台中復興店也分別宣佈停業，全台上閤屋只剩下高雄1家分店。[5]10月10日，僅存最後的分店高雄五福店停業。[6]
參考資料
編輯- ^ 吳錦珠. 出路：上閤屋蔣正男小販變大老闆. 臺北: 恆星國際文化公司. 2001 （中文（臺灣））.
- ^ 梁任瑋. 鮮洋過期食材 凸顯「吃到飽」危機. 今周刊.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 鉅亨網. [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-06） （中文（臺灣））.
- ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜！上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新聞. 2016-06-04 （中文（臺灣））.
- ^ 張子銘. 廖文漢. 憾！昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新聞網. 2016-03-13 [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-04） （中文（臺灣））.
- ^ 「上閤屋」全台倒光？ 僅存高雄店熄燈. 壹電視. 2016-10-31 [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-02） （中文（臺灣））.
- ^ 莎瓦迪卡SAWADICA_上閤屋餐廳股份有限公司. www.104.com.tw.