印度脆饼是一种油炸食品,由源自于印度次大陆全麦面粉所制成。 可以作为早餐零食便餐食用。印度脆饼通常与咸味咖喱一起食用,但也可以与甜食一起食用。

印度脆饼[1]
起源地印度次大陆
地区印度次大陆, 东南亚, 加勒比地区
上菜温度热食
主要成分印度面粉

制作过程

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印度脆饼通常是用全麦面粉或粗小麦粉制成的。而面团则会做成小圆圈,并在酥油或植物油中油炸。油炸时,印度脆饼会像圆球一样膨胀,因为面团中的水分会向各个方向膨胀。当脆饼呈金黄色时,就可以趁热食用或保存了。

参考资料

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  1. ^ Tokuji Watanambe. Traditional Foods: Some Products and Technologies. Central Food Technological Research Institute. 1986: 56 [2022-07-04]. (原始内容存档于2022-07-05).