奥利维耶·巴雅尔
奥利维耶·巴雅尔（法语：Olivier Bajard，法语发音：[ɔlivje baʒaʁ]；1965年10月21日—），出生于法国戛纳，是一位糕点师、冰淇淋师、巧克力师，在糕点专业的领域当中，曾经获得“糖艺作品一等奖”（法语：Premier prix pièces artistiques en sucre）[1]和糕点世界冠军（法语：Champion du monde des métiers du dessert）。[2]
| 奥利维耶·巴雅尔 Olivier Bajard | |
|---|---|
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1965年10月21日 法国戛纳 |
| 教育程度 | 技职硕士 （法语：Brevet de Maîtrise） |
| 职业 | 糕点师 |
| 奖项 | 1984年 糖艺作品一等奖 1993年 法国最佳工匠奖 1995年 糕点世界冠军 2017年 法国荣誉军团勋章 |
生平
编辑奥利维耶·巴雅尔四岁时，就对于制作糕点产生浓厚的兴趣，这要归功于他的父母，对于制作糕点、冰淇淋和巧克力，拥有无比的热情。
奥利维耶·巴雅尔15岁的时候，就已经获得糕点的专业能力证书（法语：Certificat d'aptitude professionnelle，简称：CAP），而随后也获得技职硕士（法语：Brevet de Maîtrise，简称：BM），19岁的时候，时年1984年，他赢得人生当中第一个首奖：糖艺作品一等奖，接下来他开始参与一系列的糕点赛事，1991年参加糕点世界杯，是法国队的成员之一，该届成功的赢得亚军，1993年荣获法国最佳工匠奖的肯定，随后成为糕点顾问，活跃于欧洲和亚洲。
2001年911事件之后，他反思自己的职业生涯旅途，于是选择留给家庭更多的时间，因此他选择定居奥克西塔尼大区东比利牛斯省的佩皮尼昂，并从2005年成立以自己为名的国际糕点学校，核心价值是振兴法式糕点的精神，这个学校提供两天至十八周不等的糕点培训课程，进一步发扬糕点产业的各种未来可能性。[3]
获奖
编辑参考来源
编辑- ^ OLIVIER BAJARD
- ^ Olivier Bajard , Mof chocolatier et auteur à succès de livres de desserts. [2022-04-29]. （原始内容存档于2021-04-20）.
- ^ Olivier Bajard fête les dix ans de son école de pâtisserie. [2022-04-29]. （原始内容存档于2017-03-03）.
相关条目
编辑- 奥利维耶·巴雅尔官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）