丹桂酒是广东佛山出产的一种白酒。丹桂酒以花旗参桂圆和当地西樵山出产的丹桂花瓣,入35度左右的米酒浸制而成,[1]一般至少需一年之后方可开坛,但五年以上为佳,越久越好。[1]丹桂酒虽为地方名产,但因传统工艺复杂序繁琐,如今酿制已经不多。[1]

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 三代人传承酿丹桂酒绝艺. [2007年4月9日] (简体中文). [失效链接]