象大蒜学名Allium ampeloprasum var. ampeloprasum),别名巨葱巨葱蒜,原分布于西亚南欧[1][2]。在美国维吉尼亚州,象大蒜有“约克镇洋葱(Yorktown Onion)”的别名。

象大蒜
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
目: 天门冬目 Asparagales
科: 石蒜科 Amaryllidaceae
属: 葱属 Allium
种:
象大蒜 A. ampeloprasum
变种:
象大蒜 A. a. var. ampeloprasum
三名法
Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
L., 1753

象大蒜肉质粗硬,叶扁平呈剑鞘形自基部抱茎而生。在形态上接近另一个物种"",但外观要大上许多。味道吃起来比较像蒜苗,而比较少葱的味道,尝起来味道比较温和,适合一些害怕刺激性食物的人。

象大蒜为同种植物Allium ampeloprasum的一类变种,另有:

  • Allium ampeloprasum var. kurrat
  • 韭葱 Allium ampeloprasum var. porrum

参考资料

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  1. ^ Plants for a Future: Allium ampeloprasum页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ CHRISTOPHER D. PRESTON, DAVID A. PEARMAN, ALLAN R. HALL (2004) Archaeophytes in Britain Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3), 257–294 doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x, p. 264

相关图片

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参见

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外部链接

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