象大蒜
象大蒜(學名:Allium ampeloprasum var. ampeloprasum),別名巨蔥、巨蔥蒜,原分布於西亞與南歐[1][2]。在美國維吉尼亞州,象大蒜有「約克鎮洋蔥(Yorktown Onion)」的別名。
象大蒜![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
目: | 天門冬目 Asparagales |
科: | 石蒜科 Amaryllidaceae |
屬: | 蔥屬 Allium |
種: | 象大蒜 A. ampeloprasum
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變種: | 象大蒜 A. a. var. ampeloprasum
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三名法 | |
Allium ampeloprasum var. ampeloprasum L., 1753
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象大蒜肉質粗硬,葉扁平呈劍鞘形自基部抱莖而生。在形態上接近另一個物種"薤",但外觀要大上許多。味道吃起來比較像蒜苗,而比較少蔥的味道,嚐起來味道比較溫和,適合一些害怕刺激性食物的人。
象大蒜為同種植物Allium ampeloprasum的一類變種,另有:
- Allium ampeloprasum var. kurrat
- 韭蔥 Allium ampeloprasum var. porrum
參考資料
編輯- ^ Plants for a Future: Allium ampeloprasum (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- ^ CHRISTOPHER D. PRESTON, DAVID A. PEARMAN, ALLAN R. HALL (2004) Archaeophytes in Britain Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3), 257–294 doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x, p. 264
相關圖片
編輯-
於開花初期的樣貌
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完全開花樣貌
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Allium ampeloprasum - Museum specimen
參見
編輯外部連結
編輯- (英文)PROTAbase中的象大蒜資料
- (英文)Guernsey中的象大蒜資料
- (英文)美國的象大蒜分布(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- (英文)Plants For a Future database(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)