乔尔·卢布松美食坊

赫布匈美食坊(法语:L'Atelier de Joël Robuchon)是一家高级法国餐厅,由最年轻取得米芝莲三星的乔尔·侯布雄创办,在世界九个地区包括法国美国英国日本新加坡中国大陆台湾香港澳门等地设有分店。

L'Atelier de Joël Robuchon”的各地常用译名
中国大陆乔尔·卢布松美食坊
台湾侯布雄法式餐厅
港澳赫布匈美食坊

法语l'Atelier 是工作坊的意思,餐厅装潢独特,设有开放式厨房及U形吧台,让顾客可欣赏厨师在厨房烹调的过程。

2008年,赫布匈美食坊获得Restaurant 杂志世界最佳50餐厅排名第14位。

分店

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赫布匈美食坊香港分店设于中环置地广场(包括吧台区L'Atelier de Joël Robuchon及餐台区Le Jardin de Joël Robuchon),2012年该店更获得米芝莲指南为三星评级,澳门分店天巢(Robuchon au Dôme)设于新葡京酒店,获得米芝莲指南三星评级,是澳门其中一家取得三星评级的餐厅[1]。2014年在泰国的MahaNakhon开设了第九家店,名为L'Atelierde Joël Robuchon(曼谷),该分店于2017年获得A.A. Taste Awards的评审特别奖肯定。[2]最后一家分店落脚纽约曼哈顿[3]

参考资料

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报刊
网页
  1. ^ 存档副本. [2015年7月24日]. (原始内容存档于2015年7月24日). 
  2. ^ Winners. A.A. Taste Awards. [2019-01-02]. (原始内容存档于2018-12-24) (美国英语). 
  3. ^ Wells2018年2月28日, Pete. 在全球最奢侈的連鎖餐廳用餐,是一種怎樣的體驗. 纽约时报中文网. 2018-03-01 [2019-01-02]. (原始内容存档于2020-11-04) (中文(繁体)). 

外部链接

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