侯布雄法式餐廳

赫布匈美食坊(法語:L'Atelier de Joël Robuchon)是一家高級法國餐廳,由最年輕取得米芝蓮三星的喬爾·侯布雄創辦,在世界九個地區包括法國美國英國日本新加坡中國大陸台灣香港澳門等地設有分店。

L'Atelier de Joël Robuchon」的各地常用譯名
中國大陸喬爾·盧布松美食坊
臺灣侯布雄法式餐廳
港澳赫布匈美食坊

法語l'Atelier 是工作坊的意思,餐廳裝潢獨特,設有開放式廚房及U形吧檯,讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。

2008年,赫布匈美食坊獲得Restaurant 雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。

分店

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赫布匈美食坊香港分店設於中環置地廣場(包括吧枱區L'Atelier de Joël Robuchon及餐枱區Le Jardin de Joël Robuchon),2012年該店更獲得米芝蓮指南為三星評級,澳門分店天巢(Robuchon au Dôme)設於新葡京酒店,獲得米芝蓮指南三星評級,是澳門其中一家取得三星評級的餐廳[1]。2014年在泰國的MahaNakhon開設了第九家店,名為L'Atelierde Joël Robuchon(曼谷),該分店於2017年獲得A.A. Taste Awards的評審特別獎肯定。[2]最後一家分店落腳紐約曼哈頓[3]

參考資料

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報刊
網頁
  1. ^ 存档副本. [2015年7月24日]. (原始內容存檔於2015年7月24日). 
  2. ^ Winners. A.A. Taste Awards. [2019-01-02]. (原始內容存檔於2018-12-24) (美國英語). 
  3. ^ Wells2018年2月28日, Pete. 在全球最奢侈的連鎖餐廳用餐,是一種怎樣的體驗. 紐約時報中文網. 2018-03-01 [2019-01-02]. (原始內容存檔於2020-11-04) (中文(繁體)). 

外部連結

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