δ-壬内酯
化合物
δ-壬內酯(英語:δ-Nonalactone)是一種有機化合物,化學式C9H16O2,可看做5-羥基壬酸(δ-羥基壬酸)形成的內酯,發現於波本威士忌中[1]。
δ-壬內酯 | |
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IUPAC名 6-Butyloxan-2-one | |
別名 | 5-Hydroxynonanoic acid lactone |
識別 | |
CAS號 | 3301-94-8 |
PubChem | 18698 |
ChemSpider | 17658 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYAT |
性質 | |
化學式 | C9H16O2 |
摩爾質量 | 156.22 g·mol−1 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
編輯- ^ Poisson, Luigi; Schieberle, Peter. Characterization of the Most Odor-Active Compounds in an American Bourbon Whisky by Application of the Aroma Extract Dilution Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008-07-01, 56 (14): 5813–5819. doi:10.1021/jf800382m.
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