加利安奴

意大利酒(Galliano)

加利安奴義大利語Galliano)全稱「Liquore Galliano L'Autentico」,也叫加力安奴(或加利安奴酒/加力安奴酒)是一種味甜的草本力嬌酒,始於1896年,由意大利托斯卡納利沃諾的蒸餾酒和白蘭地生產商,阿圖羅·瓦卡里(Arturo Vaccari)發明,並用第一次意大利埃塞俄比亞戰爭中的英雄——朱塞佩·加利亞諾的名字來命名。其鮮艷的黃色,象徵着19世紀90年代的淘金熱。

加利安奴
類型力嬌酒 茴香酒
起源地意大利利沃諾
分銷商波爾斯英語Lucas Bols
始創時間1896
酒精度30%, 42.3%
標準酒度60, 84.6
顏色鮮黃色
演變口味L'Autentico, Ristretto, Vanilla, Balsamico
網站Galliano.com

加利安奴品牌目前由荷蘭釀酒集團波爾斯英語Lucas Bols持有,並通過其全球分銷合資企業Maxxium銷售。加利安奴的酒瓶形狀獨特,讓人聯想到經典的羅馬柱。[1]

生產

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加利安奴含有大量的天然成分,包括香草八角,地中海茴香,生薑柑橘檜木,麝香鋸葉草和薰衣草。除了香草外的草藥加入酒精混合攪拌碾碎,蒸餾後加入碾碎的香草。最後,再次兌入蒸餾水、精糖和純中性酒精。加利安奴已經確立了在兩個酒精度數版本——30%(60 proof )和42.3%(84.6 proof )。

種類

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除了經典的Galliano L'Autentico,加利安奴還有其他幾種風味,包括:

  • Galliano Ristretto:咖啡味;
  • Galliano Vanilla:香草加強味;
  • Galliano Balsamico:香醋味,在酒液中加入香醋。

飲用

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加利安奴帶有香草-茴香風味的甜味,伴隨着微妙的柑橘和木香草藥的味道。加利安奴的前味呈明顯香草的味道,將其與其他茴香風味甜酒,如珊布卡八角酒茴香酒區分開。

加利安奴通常用來作為餐前酒和餐後酒飲用,並可以用於調製多款雞尾酒,包括著名的哈維金色凱迪拉克雞尾酒英語Golden Cadillac,和金色夢幻雞尾酒英語Golden dream (cocktail)

獎項

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加利安奴曾在舊金山世界烈酒大賽中贏得了銅牌和銀牌。


參考資料

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  1. ^ Galliano. Maxxium, other brands. Maxxium. [2007-09-20]. (原始內容存檔於2007-08-15). 

外部連結

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