戈特利布·基爾霍夫

戈特利布·西吉斯蒙德·康斯坦丁·基爾霍夫(Gottlieb Sigismund Constantin Kirchhoff,1764年2月19日—1833年2月14日)是來自德意志的俄國化學家。1811年,他成為第一個將澱粉硫酸加熱並將澱粉轉化為玉米糖漿)的人[1]。產生的糖最終被命名為葡萄糖[2]。此外他還開發了一種提煉植物油的方法,並建立了一家工廠,該廠每天能製備兩噸精煉油。1812年起,戈特利布·基爾霍夫成為彼得堡科學院的院士。

戈特利布·基爾霍夫
出生(1764-02-19)1764年2月19日
梅克倫堡-什未林公國英語Duchy of Mecklenburg-Schwerin泰特羅
逝世1833年2月14日(1833歲—02—14)(68歲)
俄羅斯帝國聖彼得堡
居住地俄羅斯帝國
知名於澱粉水解食糖
精煉植物油
科學生涯
研究領域化學

參考文獻

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  1. ^ See:
    • Scherer (1811) "Kirchhof's entdeckte Zubereitung des Zuckers und Syrups aus Buchweizen" (Kirchhoff's discovery of a preparation of sugar and syrup from buckwheat), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … (Bulletin of the most recent and most useful to know [news] from science … ), 9 : 262–263.
    • Kirchhoff (1811) Mémoires de l'Académie impériale des sciences de St. Pétersbourg, 4 : 27. From page 27:頁面存檔備份,存於網際網路檔案館"Mr. l'Adjoint Kirchhoff présenta à la Conférence trois flacons, contenans: 1°) du Sirop produit par l'art dans quelques végétaux (la pomme de terre, le froment et le blé noir ou Sarazin), … " (Assistant [professor] Kirchhoff presented to the conference three bottles, containing: (1) syrup produced artificially from some vegetables (potato, wheat and buckwheat or Sarazin), … )
    • (Editor) (1812) "Die Verfertigung des Zuckers aus Buchweizen- und andere Mehlarten" (The manufacture of sugar from buckwheat and other flours), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … , 10 : 88–89.
    • Кирхгоф, К. С. [Kirchhoff, C. S.] (1812) "О приготовлении сахара из крахмала"頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) [O prigotovlenii sakhara iz krakhmala, "On the preparation of sugar from starch"], Технологический журнал [Tekhnologichesky zhurnal, Technology magazine], 9 (1) : 3–26.
  2. ^ Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology英語Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition