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戈特利布·基尔霍夫

戈特利布·西吉斯蒙德·康斯坦丁·基尔霍夫（Gottlieb Sigismund Constantin Kirchhoff，1764年2月19日—1833年2月14日）是来自德意志的俄国化学家。1811年，他成为第一个将淀粉与硫酸加热并将淀粉转化为糖（玉米糖浆）的人[1]。产生的糖最终被命名为葡萄糖[2]。此外他还开发了一种提炼植物油的方法，并建立了一家工厂，该厂每天能制备两吨精炼油。1812年起，戈特利布·基尔霍夫成为彼得堡科学院的院士。

戈特利布·基尔霍夫
出生(1764-02-19)1764年2月19日
梅克伦堡-什未林公国（英语：Duchy of Mecklenburg-Schwerin）泰特罗
逝世1833年2月14日(1833岁—02—14)（68岁）
俄罗斯帝国圣彼得堡
居住地俄罗斯帝国
知名于将淀粉水解成食糖
精炼植物油
科学生涯
研究领域化学

参考文献

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  1. ^ See:
    • Scherer (1811) "Kirchhof's entdeckte Zubereitung des Zuckers und Syrups aus Buchweizen" (Kirchhoff's discovery of a preparation of sugar and syrup from buckwheat), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … (Bulletin of the most recent and most useful to know [news] from science … ), 9 : 262–263.
    • Kirchhoff (1811) Mémoires de l'Académie impériale des sciences de St. Pétersbourg, 4 : 27. From page 27: （页面存档备份，存于互联网档案馆） "Mr. l'Adjoint Kirchhoff présenta à la Conférence trois flacons, contenans: 1°) du Sirop produit par l'art dans quelques végétaux (la pomme de terre, le froment et le blé noir ou Sarazin), … " (Assistant [professor] Kirchhoff presented to the conference three bottles, containing: (1) syrup produced artificially from some vegetables (potato, wheat and buckwheat or Sarazin), … )
    • (Editor) (1812) "Die Verfertigung des Zuckers aus Buchweizen- und andere Mehlarten" (The manufacture of sugar from buckwheat and other flours), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … , 10 : 88–89.
    • Кирхгоф, К. С. [Kirchhoff, C. S.] (1812) "О приготовлении сахара из крахмала" （页面存档备份，存于互联网档案馆） [O prigotovlenii sakhara iz krakhmala, "On the preparation of sugar from starch"], Технологический журнал [Tekhnologichesky zhurnal, Technology magazine], 9 (1) : 3–26.
  2. ^ Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology（英语：Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology） 2nd Revised edition
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