胡瓜魚科,是輻鰭魚綱胡瓜魚目胡瓜魚總科的唯一一科。

胡瓜魚科
美洲胡瓜魚, Osmerus mordax
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 條鰭魚綱 Actinopteri
目: 胡瓜魚目 Osmeriformes
科: 胡瓜魚科 Osmeridae

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分布

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廣泛分布於北半球之溫帶寒帶水域,包括北太平洋、北大西洋北極海。少數種類分布於陸地之淡水域。

深度

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水深0至300公尺。

特徵

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魚口大,口裂達眼下,下頷稍長於上頷,兩頷、舌頭及口內骨骼皆長有細齒。體被細小圓鱗,但頭部無鱗片。背鰭後方有一枚脂鰭。各鰭皆無硬棘,臀鰭稍延長。背鰭短,位於體背中央或稍後方。腹鰭位於背鰭下之腹緣,體型均小且不易區分。

分類

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胡瓜魚科下分7個屬,如下:

異胡瓜魚屬(Allosmerus)

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公魚屬(Hypomesus)

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毛鱗魚屬(Mallotus)

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胡瓜魚屬(Osmerus)

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油胡瓜魚屬(Spirinchus)

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細齒鮭屬(蠟魚屬)(Thaleichthys)

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生態

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魚類多數為海水魚,少數為溯河洄游,或為純淡水魚。常成群活動,部分種類在海岸附近產卵外,部分魚種如鮭魚一般,須溯河至淡水域產卵。生殖期的雄魚體型與體色稍有改變,產卵量高,屬肉食性,以小型無脊椎動物為食。

經濟利用

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為著名的食用魚,以鮮魚或乾製品販賣。