胡瓜鱼科

胡瓜鱼科，是辐鳍鱼纲胡瓜鱼目胡瓜鱼总科的唯一一科。

分布

本科广泛分布于北半球之温带及寒带水域，包括北太平洋、北大西洋及北极海。少数种类分布于陆地之淡水域。

水深0至300米。

本科鱼口大，口裂达眼下，下颔稍长于上颔，两颔、舌头及口内骨骼皆长有细齿。体被细小圆鳞，但头部无鳞片。背鳍后方有一枚脂鳍。各鳍皆无硬棘，臀鳍稍延长。背鳍短，位于体背中央或稍后方。腹鳍位于背鳍下之腹缘，体型均小且不易区分。

胡瓜鱼科下分7个属，如下：

本科鱼类多数为海水鱼，少数为溯河洄游，或为纯淡水鱼。常成群活动，部分种类在海岸附近产卵外，部分鱼种如鲑鱼一般，须溯河至淡水域产卵。生殖期的雄鱼体型与体色稍有改变，产卵量高，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。

为著名的食用鱼，以鲜鱼或干制品贩卖。