舌尖上的新年
《舌尖上的新年》（英語：A Bite Of China: Celebrating The Chinese New Year）是由中國中央電視台飲食文化紀錄片《舌尖上的中國》派生的紀錄電影，由陳曉卿導演，李立宏解說，阿鯤配樂。影片記錄攝製組在溫嶺石塘鎮、蘇州、重慶酉陽、閩南、黃土高原、香港元朗等24個地方的43種美食。影片由愛奇藝影業、英皇（北京）影視文化傳媒有限公司等製作，中國國際電視總公司發行，於2016年1月7日以2D格式在中國上映。
| 舌尖上的新年 A Bite Of China: Celebrating The Chinese New Year | |
|---|---|
 威尼斯海報 | |
| 基本資料 | |
| 導演 | 陳曉卿 |
| 監製 | 楊麗 陳杰 霍汶希 宋佳 |
| 製片 | 胡振鵬 |
| 配樂 | 阿鯤 |
| 製片商 | 愛奇藝 英皇電影 |
| 片長 | 89分鐘 |
| 產地 |  中國大陸 |
| 語言 | 國語普通話 |
| 上映及發行 | |
| 上映日期 | 2016年1月7日（中國大陸） |
| 發行商 | 愛奇藝 中國國際電視總公司 |
劇情
編輯這是一部關於「重回時間」、「尋找年味兒」的電影，將透過中國廣袤大地上奇絕的年貨食物，串接一個個新年故事，展示東方的文化習俗，用鮮活的鏡頭語言保存一部民族生活史和文化檔案，帶觀眾重尋舊日的習俗和年味兒。
製作
編輯鑑於《舌尖上的中國》第二季播出時口碑不俗，中國中央電視台與東海電影集團宣布推出紀錄片的同名電影。據透露，最初計劃是將電影將兩個年輕人尋訪美食的過程為線索來拍攝一部愛情片，希望延續的是紀錄片裡美食的精髓和人文的情懷[1]。影片預計投入高達5000萬元，啟用明星陣容，為此《十二道鋒味》主持人謝霆鋒曾獲導演邀請[2]。
但是，後來電影在廣電總局的備案資料顯示，電影並沒有按照計劃拍成愛情片，而是延續紀錄電影風格，透過中國廣袤大地上奇絕的年貨食物，串接一個個新年故事，展現「重回時間」、「尋找年味兒」的主題[3]。
影片採用最新的電影器材拍攝，以4K電影級超高清分辨率畫質攝製，確保觀眾看清食材的每一個細節。而為了刻畫出肉眼難以察覺的美食瞬間形態變化，劇組還動用了高速攝影和顯微鏡攝影技術。此外，劇組前往全國35個地點尋訪60多種美食，拍攝了10000多分鐘素材，最終85分鐘的成片中呈現出24個地點的43種美食[4]。
原聲資料
編輯| 舌尖上的新年 原聲音樂大碟 A Bite Of China Celebrating Chinese New Year (Original Soundtrack) | |
|---|---|
| 阿鯤的原聲帶 | |
| 發行日期 | 2016年1月6日 |
| 類型 | 配樂 |
| 唱片公司 | 阿里音樂 |
| 製作人 | 阿鯤音樂 |
電影配樂由《舌尖上的中國》作曲阿鯤操刀，悉尼歌劇院交響樂團演奏，《指環王》三部曲和《拆彈部隊》混音師John Kurlander和段小舟混音。專輯於2016年1月6日在蝦米音樂首發[5]。
| 舌尖上的新年 原聲音樂大碟 | ||
|---|---|---|
| 曲序 | 曲目 | 時長 |
| 1. | 舌尖上的新年 A Bite Of China Celebrating Chinese New Year | 1:37 |
| 2. | 開場 Opening | 1:13 |
| 3. | 出海 Launch Out | 1:23 |
| 4. | 蒙古 Inner Mongolia | 1:48 |
| 5. | 福 Blessing | 2:37 |
| 6. | 歸鄉 Returning Home | 2:06 |
| 7. | 菜板上的跳動 Dancing On The Chopping Board | 1:08 |
| 8. | 台北鳳梨魚 Making Pineapple Fish In Taibei | 1:00 |
| 9. | 平凡人家 Ordinary Families | 1:40 |
| 10. | 功夫與鴨 Kung Fu With In Cooking | 1:42 |
| 11. | 回到家 Hometown | 1:10 |
| 12. | 年夜飯的製作與上桌 Making The New Year Meal | 2:10 |
| 13. | 河豚 Puffer Fishes | 0:55 |
| 14. | 重慶爺爺追豬2 Old Grandpa Chasing Pig 2 | 0:18 |
| 15. | 重慶爺爺追豬 Old Grandpa Chasing Pig | 0:20 |
| 16. | 螃蟹 Crab | 2:06 |
| 17. | 品嘗 Tasting Food | 1:43 |
| 18. | 重慶婆婆做臘肉 Making Smoked Bacon | 1:27 |
| 19. | 屋檐下聽雨 Listen To The Rain Under Their Roof | 0:41 |
| 20. | 糖 Sugars | 0:58 |
| 21. | 現代口味 Modern Taste | 2:31 |
| 22. | 各味食材的相互作用 The Affections Between Different Materials | 1:06 |
| 23. | 製作三色蛋 Making The Three Color Egg | 1:06 |
| 24. | 當頭菜 First Course | 0:50 |
| 25. | 平凡人家2 Ordinary Families2 | 1:39 |
| 26. | 吹大糍 Glutinous Rice Cake | 1:16 |
| 27. | 晶瑩 Crystal Clear | 0:37 |
| 28. | 接鮮人的徹夜辛勞 The Hard Work On The Sea | 1:06 |
| 29. | 祭祖 Ancestors | 0:59 |
| 30. | 熏臘肉 Smoking Bacon | 0:52 |
| 31. | 下油鍋 Hot Boiler | 1:02 |
| 32. | 鋼針豬肉 Steel And Pork | 0:39 |
| 33. | 各種米 Varies Rices | 0:18 |
| 34. | 魚凍 Frozen Foods | 0:43 |
| 35. | 拉糖 Making Sugar | 1:07 |
| 36. | 舌尖上的新年鋼琴組曲 Piano Suite of Main Theme of A Bite of China Celebrating Chinese New Year | 1:26 |
評價
編輯時光網評：「《舌尖上的新年》將每一個在生活中平淡無奇的人們都變成為了繪製這飲食美學的匠人，與此中這種對美食的呈現更以不僅是一種滿足人們視覺的衝擊，而更是一種對中國飲食文化的傳承，可以說這種在美食中對文化的提煉，在「舌尖」團隊手中已然遊刃有餘，使過年這中國人最為重視的佳節，在美食之名下得以了對中國文化的深攫[6]。」
豆瓣電影上一網友評：「比起之前在電視上播放的《舌尖》日常版，《舌尖上的新年》在拍攝手法上也更為講究，剪輯方式上依然是多種美食的穿插混合剪，情節設置上卻非常節制，絕對不讓煽情搶了美食的風頭[7]。」
而鳳凰網則表示，《舌尖上的新年》可能會引發2016年開年最嚴重的觀影屏射效應，這雖然不是一件值得提倡的事，但是它註定會發生，會發生在朋友圈，吐着槽點着贊，咽着口水聽肚子叫[8]。
票房
編輯電影於2016年1月7日上映，但票房表現不佳，截至1月12日的總票房僅為162.1萬[9]。
參考資料
編輯- ^ "舌尖上的中国"将出大电影 网友担心被过度消费. Mtime時光網. 2014-05-26 [2016-01-23]. （原始內容存檔於2016-01-31）.
- ^ 《舌尖》将拍电影 聚焦美食与爱情邀大明星出演. 騰訊網. 2014-05-26 [2016-01-23]. （原始內容存檔於2017-03-05）.
- ^ "星你"电影版变科幻片 "杜拉拉"续集玩多角恋 "舌尖"大电影还是纪录片. Mtime時光網. 2015-02-06 [2016-01-23]. （原始內容存檔於2017-09-12）.
- ^ 《舌尖上的新年》在京首映 导演透露拍摄幕后 靠"奇葩说"转移注意力抵抗美食. Mtime時光網. 2015-12-30 [2016-01-23]. （原始內容存檔於2017-09-12）.
- ^ 舌尖上的新年 原声音乐大碟. 蝦米音樂. [2016-01-23]. （原始內容存檔於2017-11-12）.
- ^ 年的味道. Mtime時光網. 2016-01-07 [2016-01-10]. （原始內容存檔於2017-09-12）.
- ^ 在电影院看好吃的是一种什么样的体验？崩溃！咽口水！拍大腿！. 豆瓣電影. 豆瓣網. [2016-01-24]. （原始內容存檔於2016-03-08）.
- ^ 吃饱了再去看！《舌尖上的新年》让所有厨艺黯然失色. 鳳凰網. 2016-01-07 [2016-01-10]. （原始內容存檔於2017-11-26）.
- ^ 《舌尖上的新年》票房扑街 叫好不叫座，难道是纪录片惹的祸？. Mtime時光網. 虎嗅網. 2016-01-13 [2016-01-23]. （原始內容存檔於2017-06-22）.