芬蘭鮭魚湯
芬蘭鮭魚湯(芬蘭語:lohikeitto, 瑞典語:laxsoppa),亦稱芬蘭三文魚湯,是芬蘭和其他北歐國家的一道常見菜餚,由鮭魚片、土豆、胡蘿蔔和韭蔥搭配而成。[1][2] 可用新鮮蒔蘿、多香果粉、鹽和黑胡椒調味。湯由奶油或全脂牛奶配成,使其成為具有奶油風味的巧達濃湯。[2][3]
![]() | |
別稱 | Lohikeitto、Laxsoppa |
---|---|
類型 | 湯 |
起源地 | ![]() |
主要成分 | 鮭魚片、土豆、韭蔥 |
另見
編輯參考資料
編輯- ^ Beatrice A. Ojakangas, (1992), Scandinavian Feasts: Celebrating Traditions Throughout the Year, University of Minnesota Press, pp:220
- ^ 2.0 2.1 Alan Davidson, (1979), "North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes", Ten Speed Press, pp:360
- ^ Moran, Sue. Finnish Salmon Soup (Lohikeitto) • authentic recipe!. The View from Great Island. 2022-04-16 [2023-06-18]. (原始內容存檔於2023-12-16) (美國英語).
這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |