牡丹米糖是日本的一種柚子糖(ボンタンアメ)。柚子糖是一種口感柔軟有嚼勁的柑橘味糖,表面用米紙糯米紙包裹。米紙乾燥後看上去就像透明塑料膜,但它可以食用且入口即化。牡丹米糖在1924由明治制菓發明。[1]因為那時日本流行西式糖果,所以生產商刻意將這種糖的外觀做成西方焦糖的模樣。[2]在日本柚子糖屬於駄菓子的一種,這種廉價糖果通常體積小,包裝鮮艷內附貼紙或獎品,主要面向日本學童銷售。

牡丹米糖

Bontan(ボンタン)是日語柚子buntan(ブンタン)的拼寫變體。日本經常用柚子做調味品。

牡丹米糖

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牡丹米糖的包裝在美國幾十年都沒變過,是日本的標志性出口品。由JFC國際公司將這款商品從日本出口到北美[3]

JFC國際公司將牡丹米糖裝在小紙盒中,包裝中含有六塊糖和一張貼紙,重21克。牡丹米糖是日本的一種柚子糖,商品名稱Botan(平假名:ぼたん)為雙關語:botan意為牡丹,另一種含義是該商品有bontan(柚子)般的柑橘味。商品包裝上印有一朵牡丹花,牡丹花旁是日本傳統文化中的紙紮狗inu hariko。

配方

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葡萄糖漿(玉米澱粉、水)、糖、糯米、水、檸檬味香料、橙味香料、誘惑紅

替代配方:水飴(穀物澱粉、水)、糯米、檸檬味香料、橙味香料、誘惑紅 。

美國版配方:玉米糖漿,糖,水,糯米粉,威化塗層(馬鈴薯澱粉,紅薯澱粉,菜籽油,大豆卵磷脂),天然香料,誘惑紅。

營養表

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含量:6塊21克

一盒中的:1塊

卡路里:60

脂肪熱量:0

總脂肪含量:0.0克

鈉:0毫克

總碳水化合物:14克

糖:2克

蛋白質:0克

其他品牌

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明治制菓的柚子糖

首批柚子糖於1924年由明治製菓生產。明治製菓還銷售其他口味的糖,例如菠蘿糖。另一個品牌是Tomoe Ame ,其包裝與口味類似。還有SatsumaimoHyōrokumochi的柚子糖。[4]

參見

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參考來源

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  1. ^ Product/ Bontan Ame. Seika Foods. [7 December 2020]. (原始內容存檔於2023-01-01). 
  2. ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. (原始內容存檔於2023-01-01). 
  3. ^ May, Cybele. Botan Rice Candy. Candy Blog. 27 December 2006 [10 September 2014]. (原始內容存檔於2023-12-09). 
  4. ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. (原始內容存檔於2023-01-01). 

外部連結

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