秦大士（1715年—1777年），字魯一，號澗泉，又號鑑泉、秋田老人。江蘇江寧人。
秦大士是南宋宰相秦檜的後代，世居金陵。父秦有倫官翰林院侍講學士。長子秦承恩曾任翰林院侍講學士。秦大士曾於岳飛墓前提對聯曰：「人從宋後羞名檜，我到墳前愧姓秦。」
康熙五十四年（1715年）出生[1]。
乾隆十七年（1752年）皇太后六十大壽特設恩科，為恩科狀元。授翰林院修撰。
乾隆四十二年（1777年）病卒。[2]
