黃粉蟲學名Tenebrio molitor),也叫大黃粉蟲茶色偽步行蟲麵包蟲[1],是一種甲蟲,屬於鞘翅目擬步行蟲科粉甲蟲屬,原分佈於北美洲。黃粉蟲的幼蟲呈黃色,體長約2.5厘米;成蟲呈黑色,體長1.25至1.8厘米。其幼蟲是常見的寵物飼料。

黃粉蟲
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 節肢動物門 Arthropoda
綱: 昆蟲綱 Insecta
目: 鞘翅目 Coleoptera
科: 擬步行蟲科 Tenebrionidae
屬: 粉甲蟲屬 Tenebrio
種:
黃粉蟲 T. molitor
二名法
Tenebrio molitor
Linnaeus, 1758

習性

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蛻皮前後的黃粉蟲的幼蟲,黃色形似麵包

它以麵粉、麥麩、麵包、腐敗食物等為食,如果發現黃粉蟲,很可能是麵粉的儲藏條件不佳。幼蟲喜歡在潮濕陰暗的地方活動,成蟲也是夜行性的,爬行迅速,會飛。[1]

用途

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食用

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被稱為麵包蟲的幼蟲期是很熱門的食用昆蟲,營養價值高,只要是能吃蟲的寵物全都能餵。寵物店通常也將照顧不周的小型已死寵物丟入麵包蟲堆裏當餌料,能餵飽麵包蟲又能清理屍體一舉兩得;但成蟲型態經濟價值相對較低(可作為食肉性兩爬寵物的活餌)。室內飼養的最佳溫度為25-30℃以下[1]

 
成蟲

麵包蟲可以整隻在煎炸或者烘烤之後食用,也可以打成粉和麵粉一起用於烘焙。人吃的麵包蟲通常是用穀物培養,配合馬鈴薯等蔬菜以提供水分。

歐盟食安局在2021年1月裁定認為,麵包蟲屬於安全的人類食物來源。[2]

消化保麗龍

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麵包蟲消化道內有一種細菌,可以自然分解聚苯乙烯泡沫塑料(俗稱「保麗龍」)[3][4][5]

參考來源

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 茶色偽步行蟲. 台灣農業試驗所. [2020-05-12]. (原始內容存檔於2020-05-25). 
  2. ^ Boffey, Daniel. Yellow mealworm safe for humans to eat, says EU food safety agency. The Guardian. 2021-01-13 [2021-01-15]. ISSN 0261-3077. (原始內容存檔於2021-06-01) (英國英語). 
  3. ^ 麵包蟲吃保麗龍 高二女養蟲證明. 聯合報. 2009-02-14. (原始內容存檔於2012-07-10). 
  4. ^ 陳宣瑜. 麵包蟲吃保麗龍 高二生解謎. 台北: 自由時報. 2009-02-14 [2015-06-17]. (原始內容存檔於2020-05-25). 
  5. ^ Jean Yueh. Mealworm science project could help environment. Taiwan: Taiwan Today. 2009-05-22 [2015-06-17]. (原始內容存檔於2016-10-13). 

外部連結

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