華夫餅屋(英語:Waffle House)是美國的一家連鎖餐廳,主營美式早餐,總部位於佐治亞州諾克羅斯,餐廳主要分佈在美國南部。大部分餐廳為全年365天、每周7天、每天24小時全時營業。[2]餐廳招牌為帶有純黑色字母的亮黃色塊,已成為美國南部州際公路上常見的路標。[3]

華夫餅屋
Waffle House
公司類型私人公司
成立1955年9月5日,​69年前​(1955-09-05
 美國佐治亞州阿文代爾莊園
創辦人Joe Rogers
Tom Forkner
總部 美國佐治亞州諾克羅斯
營業據點數2,100[1](2018年)
業務範圍美國25個州
產業餐館
網站wafflehouse.com

歷史

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1955年,第一家華夫餅屋在佐治亞州阿文代爾莊園開業。[4]

1960年代,華夫餅屋以加盟連鎖的形式在佐治亞州及鄰近州開始拓展業務,1960年代末共有49家餐廳,1970年代末擴張到400多家餐廳。[4]

2017年,華夫餅屋的兩位創始人Joe Rogers和Tom Forkner相繼去世。[5]

截至2018年,華夫餅屋在全美25個州開設了2,100家餐廳。[1]

餐廳分佈

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2022年8月,華夫餅屋在美國25個州開設有餐廳,其中門店數排前10的州為:

華夫餅屋指數

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華夫餅屋指數英語Waffle House Index(Waffle House Index)是由美國聯邦緊急事務管理局局長Craig Fugate個人提出的一項非官方指標,用以確定風暴破壞的嚴重程度和災後恢復所需的援助級別。[6][7]因為華夫餅屋的大部分餐廳位於美國南部,對風暴災害有應變經驗,並可以根據食品或電氣的短缺安排應急菜單。[8]

參考

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  1. ^ 1.0 1.1 Martin, Michael. How many Waffle Houses are there?. Metro. April 23, 2018 [2022-12-01]. (原始內容存檔於2019-04-25). 
  2. ^ Waffle House: America’s all-night stage. Washingtonpost. 2018-04-24 [2022-12-01]. (原始內容存檔於2023-02-13). 
  3. ^ How Waffle House became a cultural icon. Atlanta Magazine. [2022-12-01]. (原始內容存檔於2023-02-13). 
  4. ^ 4.0 4.1 A State of Innovation: Waffle House. Georgia Historical Society. 2016-07-20 [2022-10-19]. (原始內容存檔於2023-02-13) (美國英語). 
  5. ^ Sharpe, Joshua. Waffle House co-founder dies a month after his business partner. The Atlanta Journal-Constitution. April 27, 2017. (原始內容存檔於2019-04-21). 
  6. ^ Rossman, Sean. How FEMA uses Waffle Houses in disasters. USA Today. 7 September 2017 [31 October 2021]. (原始內容存檔於2023-02-13). 
  7. ^ Zraick, Karen; Caron, Christina. Landfall, Storm Surge and the Waffle House Index: Hurricane Terms and What They Mean. The New York Times. 2018-09-13 [2021-10-31]. ISSN 0362-4331. (原始內容存檔於2023-02-13) (美國英語). 
  8. ^ Bauerlein, Valerie. How to Measure a Storm's Fury One Breakfast at a Time. The Wall Street Journal. September 1, 2011. (原始內容存檔於February 15, 2015). 

外部連結

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