華館(英語:P. F. Chang's China Bistro)是一家美國連鎖中餐廳。創立於1993年,總部位於美國亞利桑那州斯科茨代爾,主營美式中餐以及其他亞洲風味菜餚。餐廳名源自創始人保羅·弗萊明(Paul Fleming,簡寫P. F.)和江一帆(Phillip Chiang,姓簡寫Chang)的合寫。[1][2]

華館
P.F. Chang's Inc.
公司類型私人公司
成立1993年,​31年前​(1993
美國亞利桑那州斯科茨代爾
創辦人保羅•弗萊明英語Paul Fleming (restaurateur)
江一帆
總部亞利桑那州斯科茨代爾
營業據點數大於300(2021年)
產業餐廳
產品美式中餐
所有權者TriArtisan Capital Advisors, Paulson & Co
網站pfchangs.com

歷史

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1993年,保羅·弗萊明英語Paul Fleming (restaurateur)與江一帆(江孫芸之子)共同創立了該餐廳。首家餐廳在亞利桑那州斯科茨代爾的購物中心開業。江一帆的簡化中式菜和弗萊明的美式服務、酒單、甜點相結合,在當地受到歡迎。[3][4]接下來的兩年,在加州新港灘爾灣拉霍亞開設了3家新餐廳。1996年,四家餐廳整合為PF Chang's China Bistro, Inc.,換用了新的管理團隊。[5]

1998年,公司在納斯達克上市,股票代號為PFCB。2000年,公司旗下開創了另一家連鎖餐廳倍味亞洲餐廳英語Pei Wei Asian Diner,倍味餐廳定位更趨向於快餐,而華館餐廳的定位近於正餐。[6]2012年,公司被Centerbridge Partners以11億美元的價格收購私有化。2019年轉售給TriArtisan Capital Advisors。[7][8]

2018年,在上海市第一百貨商店開設了中國首家餐廳,同年年末關店。[1][9]

截至2019年,華館在全球25個國家和地區擁有18,000多名員工和300家餐廳。[10]

參見

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參考

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  1. ^ 1.0 1.1 美国最火爆的中餐厅来中国开店了,网友:你们真的想好了吗?. 中國日報網. 2018-05-23 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  2. ^ 传奇“中餐女王”江孙芸在旧金山去世 享年100岁. 僑報網. 2020-10-29 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  3. ^ 华馆传播中华美食遍天下. 美華史記. July 31, 2021 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  4. ^ An interview with Philip Chiang, founder of P.F. Chang's. HONOLULU Magazine. October 10, 2011 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  5. ^ P. F. Chang's China Bistro, Inc. History. fundinguniverse. [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-17). 
  6. ^ Tamaki, Julie. Far East Restaurant Battle Heating Up on West Coast: Asian chains are competing to dominate the Southland market and growing in spite of obstacles. Los Angeles Times. 2004-09-06 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2015-10-02). 
  7. ^ P.F. Chang's reaches $1.09B deal to go private. yahoo. AP News. May 1, 2012 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  8. ^ P.F. Chang’s in talks about potential IPO: Report. NRN. Jul 23, 2021 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2021-12-20). 
  9. ^ 外资餐饮品牌倒闭盘点:为何频频撤出中国大陆?. 騰訊網. 商業地產觀察. 2019-05-23 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 
  10. ^ P.F. Chang’s Gets More Efficient with Marketing. AP News. GlobeNewswire. September 12, 2019 [2022-12-06]. (原始內容存檔於2022-12-06). 

外部連結

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