含羞草 (雞尾酒)

含羞草(Mimosa)是一種由冰鎮橙汁香檳酒(或其他氣泡酒)混合而成的雞尾酒。橙汁和氣泡酒沒有固定的混合比例,國際調酒師協會(IBA)指定配方為新鮮橙汁和普羅賽柯1:1混合。[1]一般使用長形香檳杯,常在早午餐飲用。一些地方稱作Buck's Fizz[2][3]

Mimosa
IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類葡萄酒雞尾酒
基酒
上酒純飲(straight up):冰鎮但不加冰塊
標準杯飾橙子皮卷
標準杯具
笛形香檳杯
調配方式
IBA指定配方†
製備在杯中倒入橙汁,再輕輕倒入起泡酒。輕輕攪拌。
Mimosa指定配方 · 國際調酒協會

參考

編輯
  1. ^ Mimosa – Contemporary classics – IBA cocktail. 國際調酒師協會. [December 12, 2022]. (原始內容存檔於2022-12-12). 
  2. ^ How to Make a Classic Mimosa. Esquire. 2018-03-07 [2019-05-31]. (原始內容存檔於2015-02-11) (美國英語). 
  3. ^ "You can never have too many mimosas": How brunch became the day-wrecking meal that America loves to hate. 華盛頓郵報. 2018-04-24 [2022-12-23]. (原始內容存檔於2023-03-08).