含羞草 (雞尾酒)
關於與「含羞草 (雞尾酒)」標題相近或相同的條目，請見「含羞草屬」。含羞草（Mimosa）是一種由冰鎮橙汁和香檳酒（或其他氣泡酒）混合而成的雞尾酒。橙汁和氣泡酒沒有固定的混合比例，國際調酒師協會（IBA）指定配方為新鮮橙汁和普羅賽柯1：1混合。[1]一般使用長形香檳杯，常在早午餐飲用。一些地方稱作Buck's Fizz。[2][3]
| IBA官方雞尾酒 | |
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| 基本資訊 | |
| 種類 | 葡萄酒雞尾酒 |
| 基酒 | |
| 上酒 | 純飲（straight up）：冰鎮但不加冰塊 |
| 標準杯飾 | 橙子皮卷 |
| 標準杯具 |  |
| 調配方式 | |
| IBA指定配方† | |
| 製備 | 在杯中倒入橙汁，再輕輕倒入起泡酒。輕輕攪拌。 |
| †Mimosa指定配方 · 國際調酒協會 | |
參考
編輯- ^ Mimosa – Contemporary classics – IBA cocktail. 國際調酒師協會. [December 12, 2022]. （原始內容存檔於2022-12-12）.
- ^ How to Make a Classic Mimosa. Esquire. 2018-03-07 [2019-05-31]. （原始內容存檔於2015-02-11） （美國英語）.
- ^ "You can never have too many mimosas": How brunch became the day-wrecking meal that America loves to hate. 華盛頓郵報. 2018-04-24 [2022-12-23]. （原始內容存檔於2023-03-08）.