康斯坦丁·法勒伯格
康斯坦丁·法勒伯格(德語:Constantin Fahlberg,1850年12月22日—1910年8月15日)是一位出生於俄國的德美雙國籍化學家,與伊拉·雷姆森共同發現了重要的糖替代品——糖精。
康斯坦丁·法勒伯格 Constantin Fahlberg | |
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出生 | 儒略曆) 1850年12月22日(格里曆) 俄羅斯帝國坦波夫省坦波夫斯基縣坦波夫 | 1850年7月10日(
逝世 | 1910年8月15日 德意志帝國普魯士王國黑森-拿騷省拿騷 | (60歲)
墓地 | 德意志帝國普魯士王國薩克森省馬德堡萊比錫大街區南方墓園 |
母校 | 萊比錫大學 |
知名於 | 糖精 |
科學生涯 | |
研究領域 | 有機化學、石油化學、食品化學 |
機構 | 約翰霍普金斯大學 |
博士導師 | 阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝 |
簽名 | |
法勒伯格在發明糖精前,已經從事糖化學研究五年之久。1874年他即來到紐約,此後在美洲大陸開展蔗糖的研究。1879年,他意外發現了糖精,此後聲名大噪。
糖精事業
編輯根據發現者法勒伯格在1886年7月17日《科學美國人》雜誌專訪里的描述,發現糖精後,他的境況是這樣的[1]:
……我在德國開了一間糖精工廠,投資了兩百萬馬克。它已經投產,正在生產這種新的甜味劑。成本,不,是我們的售價,大約是10到12美元一磅;但是一年後就會便宜很多。我雖然也想在美國開工廠,因為這裏是我家;但是我和我的朋友沒法這麼做,因為這裏的熟練技工太貴,用來製備糖精的化工原料關稅又太高。不過我敢說,若是應用化學的發展速度如過去十年那麼快,接下來五年我們就能在這裏開分廠了。
法勒伯格的工廠選在馬格德堡附近,這是德國傳統的甜菜產區,引起了當地甜菜利益集團的警惕。1898年德國就通過法律,禁止在食物中添加糖精;1902年又擴大到除了藥品以外的所有商品。於是法勒伯格的工廠謀求多元化發展,開始生產其他化學品。
晚年
編輯1902年,法勒伯格移居拿騷。1906年,法勒伯格因病退休,將工廠轉手他人。1910年8月15日,法勒伯格在拿騷去世,安葬在馬格德堡城南的墓地。
參考資料
編輯- ^ 1.0 1.1 Scientific American. Munn & Company https://books.google.co.nz/books?id=f4I9AQAAIAAJ&pg=PA36&redir_esc=y. 1886 [2022-08-09]. (原始內容存檔於2022-08-09) (英語). 缺少或
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外部連結
編輯- 美國專利第326,281號, 美國專利第496,112號, 美國專利第496,113號 and 美國專利第564,784號. Four patents by Fahlberg on the synthesis of saccharin.