祭灶 (婚禮)

祭灶是中國部份地區的傳統婚禮習俗，一般在行參廚禮後，但婚禮為三日舉行時，部分地區會於婚後禮中的試廚禮時行祭灶禮，而不於參廚禮後祭灶。

不同地區因其不同的婚俗禮儀而有不同的祭灶方式。部分地區在婚禮上的祭灶方式和臘月送神祭灶方式相同，但也有很多地區婚禮上的祭灶方式因喜慶的原因不同，而和臘月祭灶方式不同，例如很多具體做法為男方家在鍋蓋上要事先扣三個碗，裏面分別有肉、饅頭、錢。叩拜灶神後新娘須如同小兒抓周一樣去揭開碗，其寓意是，揭開饅頭象徵一生不缺吃穿，揭開肉象徵一生有吃，揭開錢象徵一生有錢；總之都乃吉祥的彩頭。先揭開饅頭，再揭開肉，最後揭開錢寓意新人婚後辛勤勞動，不愁吃穿，生活水平逐漸提高，最終會發大財；先揭開饅頭，再揭開錢，最後揭開肉寓意新人婚後先苦後甜，須先辛勤勞動，之後發大財，以後的生活水平也隨之提高；先揭開肉，後揭開饅頭，最後揭開錢寓意新人婚後勤儉，精打細算，不奢侈浪費，資產就能積少成多，終成大富；先揭開錢，後揭開饅頭，最後揭開肉則寓意新人運氣好，會及早發大財，因而生活也越來越好；先揭開錢，後揭開肉，最後揭開饅頭則寓意提醒新人發財後也須勤儉持家，不可奢侈浪費，否則生活水平會下降；而先揭開肉，後揭開錢，最後揭饅頭則寓意提醒新人婚後雖因事業一帆風順而及早發財，但發財後須注意節儉，不能鬆懈，繼續努力工作，否則生活水平會下降。

因各地飲食習慣不同，婚禮上行祭灶禮時南方也有用喜粿代替饅頭的。

參見

• 出廚