糖煮水果
此條目需要擴充。 (2015年12月28日) |
沒有或很少條目連入本條目。 (2020年3月20日) |
糖煮水果（compote）是歐洲的一種傳統水果保存方法，將水果用水或糖水煮熟之後保存食用。和果醬相比，糖煮水果更能保留水果本身的口感和風味，甜度也比較低，可以直接食用或和乳酪、雪糕等食物一起食用。由於糖煮水果容易製作，成本低廉且不含乳製品，成為歐洲猶太人普遍食用的食物[1]。
 | |
| 別稱 | compost（中古英語） |
|---|---|
| 類型 | 甜品 |
| 主要成分 | 水果、糖漿、香辛料 |
相關條目
編輯參考資料
編輯- ^ （[//web.archive.org/web/20130901172954/http://www.haaretz.com/culture/food-wine/be-merry-a-taste-of-poland.premium-1.470666 頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） Be Merry / A taste of Poland, Haaretz]
 | 這是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |