紫花苜蓿
豆科苜蓿属植物
紫花苜蓿(學名:Medicago sativa, 阿拉伯語:البرسيم الحجازي),又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸,屬豆科植物。
紫花苜蓿 | |
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紫花苜蓿 | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 豆目 Fabales |
科: | 豆科 Fabaceae |
亞科: | 蝶形花亞科 Faboideae |
屬: | 苜蓿屬 Medicago |
種: | 紫花苜蓿 M. sativa
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二名法 | |
Medicago sativa | |
平均地區苜蓿產量 (kg/英畝) |
形態
編輯多年生草本,最高可以長至一米。根系強大;莖直立或匍匐,光滑多分枝;葉子互生,複葉具三倒卵狀長圓形小葉;葉腋生總狀花序,紫色花;螺旋形黑褐色的莢果,無毛;黃褐色腎形種子。
分佈
編輯紫花苜蓿生長期一般有五至十二年,視乎品種和氣候而異。可適應不同的氣候和土壤條件,吸收土壤中的礦物質和其他營養,在旱季亦可生存;還可以作為牧草、綠肥作物或者觀賞植物,分佈於全世界溫帶地區。
苜蓿原產於伊朗,但現在全世界都可以找到它的蹤影,是世界上除了大豆之外種植量最大的豆科植物,全球種植面積達到3300萬公頃。美國、中國、阿根廷、俄羅斯、意大利、加拿大、法國、澳大利亞、匈牙利和保加利亞是苜蓿主產區(按照種植面積排名)[1]。
用途
編輯具三小葉和藍紫色花,花成蝶形;結莢果。莢果可食,含有豐富蛋白質和脂肪酸(Omegas 3)和維生素K。苜蓿的嫩苗亦可食,稱為「苜蓿芽」,是時下瘦身及素食主義者的最愛,一般都會與沙律醬涼拌,亦有夾入三文治或搾汁。阿拉伯人亦用種子飼餵賽馬[2]。
參考文獻
編輯- ^ 謝華玲, 楊艷萍; Hualing Xie, Yanping Yang. 苜蓿国际发展态势分析. 植物學報: 740–750. [2022-01-25]. ISSN 1674-3466. doi:10.11983/CBB21121. (原始內容存檔於2022-01-25) (中文(中國大陸)).
- ^ 布倫尼斯, 萊斯利; 尼爾·弗萊徹. 《药用植物》. 中國北京: 中國友誼出版公司. 2000年: 188. ISBN 9787505715578.
外部連結
編輯- 中國數字植物標本館中的相關內容:紫花苜蓿
- 苜蓿品種等級評定數據庫 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) - 美國國家苜蓿和牧草聯盟(National Alfalfa and Forage Alliance, NAFA)