美洲胡瓜魚
美洲胡瓜魚（學名：Osmerus mordax），又名彩虹香魚（Rainbow smelt），輻鰭魚綱胡瓜魚目胡瓜魚科胡瓜魚屬的一的品種。體型小，一般體長19cm，體重0.9kg，最大體長35cm，體重2kg，但游泳速度較快，可達60km/h。此魚性膽小，所以很難釣到，但因其肉味鮮美，所以廣受世界釣手的歡迎。也可作為觀賞魚，但性嬌貴，不易飼養。
美洲胡瓜魚
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 胡瓜魚目 Osmeriformes |
| 科： | 胡瓜魚科 Osmeridae |
| 屬： | 胡瓜魚屬 Osmerus |
| 種： | 美洲胡瓜魚 O. mordax
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| 二名法 | |
| Osmerus mordax (Mitchill, 1814)
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| Subspecies | |
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Osmerus mordax mordax | |
參考文獻
編輯- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). Osmerus mordax. FishBase. Version 2015-09.