達維·蒂索
達維·蒂索(法語:Davy Tissot,法語發音:[davi tiso];1973年4月9日—)出生於法國奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯大區羅訥省的里昂,是法式料理的廚師。
達維·蒂索 Davy Tissot | |
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性別 | 男性 |
出生 | 法國里昂 | 1973年4月9日
職業 | 廚師 |
獎項 | 法國最佳工匠獎 米芝蓮指南 戈和米約 |
生平
編輯達維·蒂索被保羅·博庫斯看出天分,因此讓他在自己的餐廳擔任學徒,接着又前往雅克·馬克西曼的La Rotonde餐廳繼續歷練,終於成為一位主廚[1]。
自投入廚師生涯以來,在2004年的時候,獲得法國最佳工匠獎,2004年到2016年,達維·蒂索在佛羅倫薩里昂別墅酒店(法語:Hotel Villa Florentine Lyon)的Les Terrasses de Lyon餐廳擔任主廚,2010年成為羅萊夏朵主廚,自2016年轉往裏昂的埃屈利Saisons餐廳擔任主廚,獲得米芝蓮指南一星評鑑、戈和米約兩頂高帽[2][3]。2021年達維·蒂索贏得世界烹飪大賽金獎,成為第一位拿到這個獎項的里昂人[4][5]。
參考來源
編輯- ^ DAVY TISSOT. [2022-06-17]. (原始內容存檔於2022-07-01).
- ^ Saisons. [2022-06-17]. (原始內容存檔於2022-06-24).
- ^ Saisons. [2022-06-17]. (原始內容存檔於2022-06-21).
- ^ L'équipe de France du Lyonnais Davy Tissot remporte le Bocuse d'or 2021. [2022-06-17]. (原始內容存檔於2022-06-27).
- ^ La France remporte le Bocuse d'or 2021 : "Merci Monsieur Paul !", s'émeut le chef Davy Tissot. [2022-06-17]. (原始內容存檔於2022-06-22).