阿芙佳朵
阿芙佳朵（意大利語：Affogato），另譯阿法奇朵[1]，意為淹沒於咖啡（意大利語：affogato al caffè）是一種以咖啡為基底的意大利甜點。一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利濃縮咖啡和覆蓋在上面的雪糕[2]，為了增加甜味和促進口感，常會向裏面加入焦糖。[3]也有撒上少量的可可粉、肉桂粉等。
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| 別稱 | 阿法奇朵 |
|---|---|
| 類型 | 飲料/甜品 |
| 起源地 |  意大利 |
| 主要成分 | 吉拉朵或雪糕（香草）、濃縮咖啡 |
參考文獻
編輯- ^ 盧意. 讓美味淹沒我！義大利的咖啡饗宴—阿法奇朵 Affogato. 自由時報. 2019-06-18 [2024-03-12]. （原始內容存檔於2022-05-25） （中文（臺灣））.
- ^ What is an affogato?. [2010-02-23]. （原始內容存檔於2021-01-17）.
- ^ 焦糖阿芙佳朵(雪糕,焦糖醬) 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2010-05-22.