雞雜飯

雞雜飯（Dirty rice）是一道將白米、雞肝和雞胗烹調並添加香料和調料的配菜，在美國路易斯安那州的南部地區最為流行。這道菜在溫哥華的變種為採用當地較為普遍的鴨肝來代替雞肝。

雞雜炒飯

參見

• 什錦飯

外部連結

• Cooking For Engineers - Recipe File: Dirty Rice（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）